大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于義務教育學校食堂廚師招聘的問題,于是小編就整理了2個相關介紹義務教育學校食堂廚師招聘的解答,讓我們一起看看吧。
中小學食堂一般不會聘請廚師長。廚師長工資太高,學校不會聘請。一般學校會聘請炒菜大師傅,做白案的師傅,煮飯師傅,師傅們各盡其責,會盡量在其他幫廚的同事的協作下按時把各自的工作做好。聘請時間的長短,工資的高低會因工作質量的好差而決定。
(1)具有十年以上廚房工作經驗,熟悉食品生產加工過程,熟知各種菜點的制作程序和風味;
(2)有較強的管理經驗,能有效合理地安排、分配工作,并能培訓和考核下級廚師;
(3)具有中餐食品準備、制作的知識,特別是原料的各個部位綜合性的食品制作知識;
(4)全面了解酒店對食品質量的要求和質量標準,保證食品質量,督導廚師制作食品,能解決生產中的實際問題;
(5)了解市場行情和客人需求,具有制作新菜單和烹制新菜的能力;
(6)持有國家勞動部門核準的廚師等級證書;
(7)掌握食品生產質量的要求和標準
到此,以上就是小編對于義務教育學校食堂廚師招聘的問題就介紹到這了,希望介紹關于義務教育學校食堂廚師招聘的2點解答對大家有用。